Utilizarea unei mașini de chifle pentru a face chifle poate economisi foarte mult forța de muncă și poate îmbunătăți eficiența producției.
Următorii sunt pașii de bază pentru a face chifle cu o mașină pentru chifle:
1. Pregătiți ingredientele: În primul rând, pregătiți ingredientele necesare, inclusiv făină, drojdie, apă, umplutură de carne sau umplutură vegetariană etc. Dacă este umplutură de carne, trebuie să adăugați în prealabil condimente și să amestecați bine.
2. Amestecați și fermentați: În funcție de raportul dintre făină și drojdie, adăugați o cantitate adecvată de apă și amestecați într-un aluat neted. Apoi, lasa aluatul sa fermenteze intr-un loc cald pana devine pufos si plin de bule.
3. Pregătiți coaja de chiflă: Scoateți aluatul fermentat, împărțiți-l în bucăți mici, rulați-l în coajă subțire cu un sucitor sau utilizați funcția automată de preparare a aluatului a mașinii de chifle.
4. Pregătiți umpluturi: Amestecați uniform umplutura de carne preparată sau umplutura vegetariană și asigurați-vă că aroma condimentului a fost pe deplin pătrunsă.
5. Folosiți mașina pentru chifle:
o. Preîncălzire: Conectați mașina de chifle la sursa de alimentare și preîncălziți-o timp de 5 ~ 10 minute.
b. Puneți pielea și adăugați umplutura: Scoateți o cantitate adecvată de piele de chifle, puneți-o în forma mașinii de chifle și întindeți-o. Apoi, asezati uniform umplutura pregatita pe fiecare coaja de chifla, aveti grija sa nu puneti prea mult sau prea putin.
c. Formare: Acoperiți capacul mașinii de chifle, reglați dimensiunea portului de descărcare și porniți mașina. Așteptați câteva minute, iar mașina de chifle va descărca automat materialul pentru a face chifle și poate face mai multe o dată.
6. Aburiți chiflele: După ce scoateți chiflele, ungeți ușor făina de la suprafață cu o perie, apoi puneți chiflele în cuptorul cu abur și fierbeți-le la abur pentru o vreme (timpul specific depinde de mărimea chifle si umplutura).
7. Curățare și întreținere: După ce mașina de chifle este făcută, curățați mașina de chifle la timp, dezasamblați mașina și ștergeți-o cu apă sau o cârpă umedă.
Aveți grijă să nu înmuiați mașina și mucegaiul în apă și evitați lumina directă a soarelui și mediul umed atunci când depozitați pentru a preveni rugina.